Événements Caledonia

Questions and additionnal information :

Contact me by telephone :

819 877-2919 (Canton de Lingwick, Estrie

or by e-mail with the link below.

Questions et informations supplémentaires :

Communiquer avec moi par téléphone :

819 877-2919 (Canton de Lingwick, Estrie)

ou par courriel avec le lien ci-dessous.

Single Malt Scotch

Whisky Tastings

I share my passion and my knowledge on Scotch Whisky with you, using a kit of four of the Classic Malts of Scotland to taste accompanied by a Power Point on the history and origins of Scotch, from yesterday to today.

I am happy to answer your questions about the choice, purchase, service and care of Scotch.

I wear my traditional Scottish costume for the occasion.

I host my tastings for groups such as:

Scotch lovers, family and friends, private clubs,

groups of business or municipality employees, etc.

And for such occasions as :

Private Events, Scottish Celebrations,

Golf Tournaments, Weddings, etc.

Dégustations de

Single Malt Scotch Whisky

Je partage ma passion et mes connaissances sur le

Scotch Whisky avec vous à l'aide d'une trousse de quatre single malts classiques à déguster et d'un Power Point sur l'histoire et les origines du Scotch, d'hier à aujourd'hui.

Je réponds avec plaisir à vos questions sur le choix, l'achat, le service et la garde du Scotch.

Je porte mon costume écossais traditionnel pour l'occasion.

J'anime mes dégustations pour des groupes tels :

Amateurs de scotch, famille et amis, clubs privés, groupes d'employés d'entreprise ou municipalités, etc.

Et pour des occasions tels :

Événements privés, Fête écossaise à souligner,

tournois de golf, mariages, etc.

Propriétaire du Pub Caledonia

(à Gould-Lingwick, de 2001 à 2005).

Vous pouvez visiter la page souvenir du Pub Caledonia en cliquant sur la photo ci-contre.

Of Franco-Scottish stock, I am a product of the Auld

Alliance between Scotland and France and since

I'm a wee lad I've been fascinated by Scotland.

Graduated from the ITHQ Montreal (restaurant &

wine service) I started my career in the hospitality

business in 1987 and since then I was dreaming

about what would become in 2001, the Pub

Caledonia. My dream came closer to reality when

I met my future wife, Geneviève, who got swept

away by my passion and that scottish project.

In 1997, we discovered the hamlet of Gould in the township of Lingwick - founded by scottish people around 1840 - in the Eastern townships. Four years later, our heart, energy and imagination were bringing the Pub Caledonia to life! Its warm scottish atmosphere, scottish beers and Single Malt Scotch Whisky tasting kits speciality was attracting the locals, as well as the Scottish community, tourists and quality products enthusiasts.

For five happy years, the Pub Caledonia vibrated to the rhythm of the Gould Scottish Traditions Festival, our own activities, scottish festivities, including our Thursdays dart tournaments.

Life then found me on my next scottish adventure at the Keltic Lodge of Cape Breton (Nova Scotia) where I was the manager of the Purple Thistle Dining Room. As «The man in the Kilt»,

I enjoyed adding scottish colour to the place that way.

It was another stimulating period.

Back in the township of Lingwick today, I have the pleasure to occasionally bring the «Caledonia» back to life for small groups of enthusiasts for an evening of Single Malt Scotch Whisky tasting.

Slainte Mhath!

De racines franco-écossaises, je suis un «produit»

de la Vieille Alliance entre l'Écosse et la France et

je suis fasciné depuis toujours par l'Écosse.

Diplômé de l'ITHQ de Montréal (restauration et

oenologie) j'ai commencé ma carrière en hôtellerie

en 1987 et depuis ce temps, je rêvais d'avoir ce qui

allait devenir en 2001 le Pub Caledonia. Mon rêve

s'est rapproché de la réalité quand j'ai rencontré

ma future épouse, Geneviève, qui s'est laissée

emporter par ce projet écossais qui me passionnait.

En 1997, nous découvrions le hameau de Gould dans le canton de Lingwick - fondé par des Écossais vers 1840 - en Estrie. Quatre ans plus tard, notre coeur, notre énergie et notre imagination y faisaient naître notre Pub Calédonia! Son cachet écossais chaleureux, sa spécialité en bières écossaises et single malt scotch whisky avec trousses de dégustation, attirait autant la clientèle locale que les touristes et amateurs de produits de qualité.

Pendant 5 belles années, le Pub Caledonia a vibré au rythme des «Rendez-vous des traditions écossaises de Gould», de nos activités du Pub et des fêtes écossaises, sans oublier notre Soirée des dards.

La vie m'a ensuite amené à continuer mon aventure écossaise au Keltic Lodge du Cap-Breton (Nouvelle-Écosse) en tant que gérant de la Salle à manger du «Purple Thistle». J'étais «The man in the kilt», ce qui ajoutait de la couleur écossaise à l'endroit. Une autre belle période stimulante!!

Aujourd'hui de retour à Lingwick j'ai le plaisir de faire revivre à l'occasion le «Caledonia» le temps d'une soirée de dégustation de Single Malt Scotch Whiskies avec de petits groupes d'enthousiastes. Slainte Mhath!